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Sapori unici. Solo ingredienti naturali.

 

 

 

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GUSTO TOSCANO

Come nasce un nuovo sapore

Ogni grande ricetta è una piccola opera d’arte. È una storia raccontata attraverso profumi e sapori, nata dall’amore dell’uomo per il proprio lavoro e per la propria terra.

Ed è proprio la terra della Valdelsa che ha ispirato Claudio La Mattina, creativo e appassionato di cucina. Claudio ha scelto di lavorare sui gusti tipici della regione, selezionando con cura materie prime e procedimenti fino a ottenere per nuove creazioni pensate per valorizzare i sapori e gli ingredienti tipici locali.

Così il gusto dolce e aromatico della cipolla, quella cantata già dal Boccaccio, torna protagonista grazie agli originali condimenti di Gusto Toscano.
La tavola moderna ritrova i tratti più interessanti e distintivi della tradizione della Valdelsa.

Lacrime di cipolla della Valdelsa

Condimento Gourmet

Un intrigante aceto balsamico, dal sapore originale e frutto di una segreta ricetta studiata per esaltare il gusto complesso e delicato della Cipolla.
Il delicato procedimento prevede la schiacciatura delle cipolle per estrarne l’anima. Si abbina perfettamente alle carni, ma dà sapore e originalità anche a piatti di verdure e altre ricette.

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Confettura di cipolla della Valdelsa

Condimento Gourmet

Venti, pazienti, ore di cottura. Lentamente, a fuoco dolce, senza mai superare i 65°C, per permettere agli aromi della cipolla di liberarsi senza essere alterati.
Confettura di Cipolla è il condimento perfetto da abbinare a formaggi freschi o stagionati per il suo sapore unico, dolce e salato si
armonizzano con il brio tipico
della cipolla locale.

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Confettura di cipolla e miele della Valdelsa

Condimento Gourmet

L’inimitabile gusto della Confettura di cipolla della Valdelsa si arricchisce grazie ai morbidi sentori del miele.
Diventa così un accompagnamento perfetto per i formaggi, per la cacciagione, per tutti quei prodotti che vengono esaltati da note agrodolci.
Il miele scelto è quello locale della Valdelsa, dal profumo intenso e prezioso.

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Miele
della Valdelsa

Condimento Gourmet

Un miele locale, proveniente da apicoltori selezionati della nostra terra. Il Miele Millefiori della Valdelsa è prodotto da api libere di volare nella nostra bellissima terra, in un’area protetta dal punto di vista paesaggistico, scegliendo i fiori migliori e svolgendo la loro preziosa funzione di impollinatori.
La dolcezza della natura, racchiusa in un vasetto.

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Per arricchire la tua tavola, per un regalo. Per il Natale o per tutti i giorni. Contattaci e saremo felici di farti conoscere i sapori della nostra terra.
Inviaci la tua richiesta e ti ricontatteremo per finalizzare l’ordine. Le spese di spedizione variano a seconda del volume della spedizione.

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Claudio La Mattina

Creativo imprenditore alimentare

L’amore per i sapori della propria terra, la curiosità, la voglia di selezionare il meglio e di sperimentare guidano da sempre il lavoro di Claudio La Mattina: un imprenditore del settore alimentare ma soprattutto un appassionato e creativo della cucina.
Lacrime di Cipolla e Confettura di Cipolla della Valdelsa sono la sua ultima creazione. Due specialità uniche, vere e proprie invenzioni alimentari nate dal principio della filiera.